食不厌精
  • 食不厌精

  • 状态:更新至第12期
  • 导演:姜巍
  • 类型:美食 生活 历史 文化
  • 简介:  平易近以食为天。五千年的中原文化,孕育了博大精湛的中国食文化。食中的炊火气,就是生存。就像吃饭是为了在世,可在世却不只是为了吃饭一样,饮食起首是为了充饥,但也不单单是为了充饥;食文化代表的不只是食品本人,更是不竭传承的建造身手以及蕴含的历史文化。  作为以中国食文化为主题的系列记载片,该片除了展示美食本人色喷鼻味的诱人外,还将侧重描画制做美食进程傍边的伶俐和匠心,及其所代表的精力品格。  孔子言食不厌精,脍不厌细;自先秦以来,中国文人就有着对于饮食的邃密化寻求。两千多年的传承,历代从业者将美食酝变成一种态度;穷尽生平寻求食材的新颖、配方的地道以及搭配的美学;而这些味道背后的紧张细节,就是匠人精力的又一暗示。在中国,非论是一碗街市商人炊火里的过桥米线,照旧一席登堂进室的京城烤鸭,背后都有着传承数代,止于至善的当代匠人;他们也许并不为人所知,但在餐饮消费多元化发展的今天,他们的死守,尤显名贵。  该系列第一季共6集,以进选各级非物质文化遗产名录的当代身手和传承待遇暗示主体,展示中国食文化悠长的历史和有序的传承,以及美食背后弥足名贵的匠人精力。